「 M1186 かん刀 本焼- -片岡製作所(包丁),Brieto-M11 PRO 」なら通販サイト『 しおねっと 』


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M1186 かん刀 本焼

本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒研・中砥を使用し、刃基を砥ぎだしてあります。

サブゼロ処理
1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別あ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素での殺菌はご遠慮下さい。


商品説明
サイズ 205×90mm
材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 / ハンドル:18-8ステンレス鋼
重量 約590g
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商品名 : M1186 かん刀 本焼

商品コード : 018002000081

製造元 : 片岡製作所

原産地 : 日本製

価格 : 23,480

数量 :


Brieto-M11 PRO シリーズ2
M1140 カステラナイフ 450mm
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M1141 カステラナイフ 420mm
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M1142 カステラナイフ 390mm
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M1143 カステラナイフ 360mm
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M1144 カステラナイフ 330mm
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M1145 カステラナイフ 300mm
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M1146 ウェーブナイフ(パン切り包丁) 450mm
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M1147 ウェーブナイフ(パン切り包丁) 420mm
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M1148 ウェーブナイフ(パン切り包丁) 390mm
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M1149 ウェーブナイフ(パン切り包丁) 360mm
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M1150 ウェーブナイフ(パン切り包丁) 330mm
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M1151 ウェーブナイフ(パン切り包丁) 300mm
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M1152 サーモンスライサー 300mm
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M1153 サーモンスライサー 270mm
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